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一日目終了!!

増毛えびまつり1日目が無事終了しました。 今年は去年に引き続き天気に恵まれ快晴! むしろ、快晴すぎて暑い・・・ https://www.hokkaido-np.co.jp/article/308681/ ↑のような記事が出るほどの暑さでした...

甘えびはどうやって獲るの?

増毛の甘海老は鮮度抜群!透明感のある赤い甘海老は海のルビーと呼ばれています。 その鮮度の秘密は「えび籠漁」という独特の漁法にあります。 これが漁につかう「籠」です。 独特の形状をしたこの籠に、鰊やスケソウダラを餌として入れ海に沈めます。...

増毛えびまつり、おいしさの理由

えびまつりの主役である「甘えび」。今では流通が発達して海外産のものも簡単に食べれるようになりました。 しかし、えびまつりの甘えびは、海外のものと比べておいしいと評判をいただいております。 もちろん、鮮度がいいというのもあります。しかし、実はそれだけではないのです。...